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臺中市西屯區定存銀行推薦高雄市鹽埕區外匯推薦銀行清晨天未亮，牛車水小販中心的「香港油雞飯麵」（Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle）內已忙得不可開交，約兩坪大小空間裡，包括陳翰銘在內共4名油雞工作團隊正聚基隆市信義區外匯理財推薦精會神烤炙油嫩爽口的油雞。

另外，陳翰銘訪談時也相當稱許台灣美食與眾不同，的確臺南市白河區投資外匯是一個美食天堂。他以自己親身旅遊觀察為例，認為台灣宜蘭有一種很特別的鴨子，和新加坡的滷鴨、油雞相似，雖沒有顏色，但有非常多人去享用這種美味可以新北市石碇區定存銀行推薦配飯或配麵，味道非常棒。新北市鶯歌區銀行分行

新加坡牛車水是本地人和旅人必造訪之地，牛車水小販中心裡隱身一群身懷絕技的廚藝高手，闖蕩中餐料理30多年的油雞飯麵師傅陳翰銘，正是這次獲米其林一星肯定的小販中心業者。

新竹縣湖口鄉外匯推薦銀行陳翰臺南市官田區定存銀行推薦銘告訴中央社記者說，他在偶然機緣下向香港老師傅習得製作油雞的不傳之秘，新加坡當年不流行油雞，由於油雞本質、醬料及味道的確與眾不同，他因此不斷琢磨如何再豐富油雞料理內涵，進而研製出獨特風味，和香港的油雞飯一較高下。高雄市左營區定存銀行推薦

對於自己烤炙油雞秘訣，他說，「每個人都有自己師傅相傳的那一套撇步」，沒有辦法相互比較，必須入境臺南市大內區外匯定存高雄市三民區附近銀行隨俗調整適合當地的口味。臺南市東區外匯理財推薦臺北市大同區銀行分行臺中市太平區投資外匯

高雄市前鎮區銀行推薦新北市新莊區理財銀行推薦新竹縣新豐鄉外匯定存陳翰銘指出，他的油雞原來平均一天賣出150隻，但自從獲米其林一星後銷量爆增，高雄市旗山區外匯定存推薦臺南市鹽水區銀行分行新北市深坑區銀行推薦平均要賣出近180隻。

陳翰銘經過20年多的淬鍊，烤炙油雞技巧也愈加成熟，他於8年前在牛車水小販中心站穩腳步，主打油雞，每天的排隊人龍不斷，這樣的油高雄市大寮區投資外匯雞料理功力，讓他在牛車水小販中心裡占有一席之地。

（中央社記者黃自強新加坡3日專電）高雄市鳥松區外匯定存新加坡米其林指南，牛車水小販中心油雞飯麵入列，這家獲米其林一星的油雞飯新竹縣北埔鄉外匯定存推薦麵師傅陳翰銘人氣指數夯，已成臉書打卡指標，這也讓油雞從配角躍升成主角，身價一夕爆紅。臺南市新營區理財銀行推薦

不少食客都要排上一小時才能享用油雞飯或油雞麵，再淋上獨特醬汁，才能感受到那股黯然銷魂的無比交融香味。這裡的價格也超親民，油雞飯麵都是銅板價，絕對新台幣百元有找，即便來份一隻油雞，也臺中市大甲區外匯理財推薦肯定值回票價。桃園市中壢區外匯推薦銀行臺北市北投區銀行推薦

第一本「新加坡米其林指南」7月21日公布，新加坡獲三星的餐廳有一間，獲二星的餐廳有6間，獲一星的餐廳和小販則有22間。1050803

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